Brownie de chocolate saludable

Les presentamos esta receta de una innovadora idea de brownie para el fin de semana o de postre en el almuerzo con los amigos y familiares. Con esta receta podrás disfrutar de lo rico del chocolate aportando fibra a tu postre.

Si eres de las personas que les gusta hacer su propia leche de almendras, y cuando terminas no sabes qué hacer con lo que te queda, aquí podemos darle un buen uso, delicioso y nutritivo, sigue la receta hasta el final y te contaré una opción para degustarlo.

Ingredientes:

  • 100 g Harina de almendras o restos de almendras (después de hacer la leche de almendras casera)
  • 200 g de Harina de avena o avena pasada dos minutos por el procesador de alimentos
  • 50 g de Harina de trigo
  • 300 g de Chocolate Morales Oscuro al 75%
  • Un huevo
  • Una cucharita pequeña de polvo de hornear
  • Edulcorante o panela al gusto
  • Una cucharada de margarina
  • 20 gramos de nueces enteras

Preparación

Ingredientes

La preparación la podemos resumir en estos pasos:

  1. Precalentar el horno a 220 °C
  2. Batir el huevo hasta que esté uniforme
  3. Calentar la margarina hasta que se derrita
  4. Mezclar la harina de almendras, harina de avena, harina de trigo, el polvo de hornear, hasta tener una masa uniforme
  5. Derretir el chocolate a baño María o en el microondas cuidando de no quemarlo, si se prefiere se puede agregar un poco de leche para hacerlo más fácil
  6. Agregar el chocolate y mezclar hasta que esté uniforme, en este punto probar un poco de la masa y agregar el edulcorante o panela al gusto y agregar las nueces a la mezcla con movimientos suaves
  7. Preparar un molde al gusto con margarina y harina
  8. Colocar toda la mezcla en el molde y dejar en el horno por 40 – 45 minutos a 180 °C
  9. Para verificar que está listo se puede hundir un cuchillo en el brownie y si este sale seco, estará listo para disfrutar.

Como lo mencioné al inicio al compartir esta receta, la puedes acompañar con un vaso de leche fría natural o leche de almendras que igual queda muy delicioso.

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Autor
Ximena Benavides
Emprendedora y fundadora de MoralesCocoa, repostera aficionada y apasionada de los buenos libros.

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