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Quienes Somos

Somos fabricantes de chocolate artesanal, para el cual utilizamos el cacao fino de aroma ecuatoriano en la elaboración de productos de chocolate, nuestra meta principal es llevar a nuestros clientes la experiencia de sabores y aroma del cacao ecuatoriano.

Nuestro proceso de fabricación empieza con el cultivo del cacao fino de aroma en nuestros huertos familiares ubicados en la zona de Santo Domingo de los Tsáchilas, desarrollando todas las etapas de preparación de la semilla de cacao para conservar sus aromas y sabores.


Cacao fino de aroma

Este producto emblemático de nuestro país es usado como el principal ingrediente de nuestros chocolates. El cacao fino de aroma de Ecuador, es uno de los productos más cotizados en el mercado internacional del chocolate.

Ubicado en las cercanías de la línea equinoccial en la zona de Santo Domingo de los Tsáchilas, se encuentran los cultivos de cacao, en el límite norte de la provincia Tsáchila.


Del grano a la barra

La experiencia de cuatro generaciones de productores de cacao que junto a las bondades de la naturaleza subtropical de la zona, se fusionan para cultivar el cacao fino de aroma. La producción se realiza con mano de obra local bajo un modelo de comercio justo, y aplicando las mejores prácticas de manejo del cultivo para obtener un excelente producto.

En Morales Cocoa buscamos llevar los auténticos sabores naturales del cacao a todos nuestros productos, para esto el proceso de conchado y refinado se realiza de forma mecánica, sin el uso de emulsificantes ni aditivos.


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